日本の最北端の離島で採れ立て新鮮な野菜を作る
日本の最北端の離島はどこかご存じですか？ そうです。「礼文島」です。礼文島からは利尻富士が奇麗に見ることができます。
その礼文島には、島でのボランティア活動などを通じて島民と交流を深め、やがては暮らしへと回帰する機会をつくる目的で誕生した施設「礼文番屋」があります。礼文番屋では、水揚げを体験することができるなど、礼文島の生活を疑似体験することができる場所ですが、新たに野菜の水耕栽培にも取り組まれることになり、セラミック栽培のOHABEBE Factoryが導入されました。
施設の概要
OHABEBE Factory「礼文番屋 野菜工房」の配置図面です。
広さは約43.4㎡（10.1ｍ×4.3m）です。
栽培棚数は20棚です。
流し台です。
窓から四季折々の風景が見ることができます。
作業机です。
冬の寒い時期でも、栽培室は20℃、作業室も同じく快適な環境の中で作業ができます。
栽培状況です。
断熱壁で作られたクリーンな栽培室は、最北端の離島でも関係なくムクムクと野菜が育っています。
収穫された野菜は「礼文番屋野菜工房」産の新鮮野菜として島内のスーパーで販売されています。